Over ons
Restaurant / Brasserie het Westelhof bestaat reeds sinds 1999. Met hart en ziel wordt dit pareltje al die jaren al uitgebaat door de voorzitter van de Merodeondernemers, Dominique Brokken.
Omdat wij zo nauw verbonden zijn met
het Landschapspark de Merode, trachten wij zoveel mogelijk te werken met ingrediënten van onze lokale ondernemers.
Het spreekt dan ook voor zich dat wij een Merodemenu ter beschikking hebben, dat bereid is met verse producten uit het prinsheerlijke landschap.
Ongeveer om de 3 maanden bieden wij een andere menu aan, maar ook telkens nieuwe suggesties.
Daarnaast hebben wij nog onze uitgebreide à la carte gerechten waaruit u kan kiezen.
Bij ons is er dus voor ieder wat wils.
Restaurant / Brasserie het Westelhof grenst aan het kasteeldomein van de familie de Merode, een uniek stuk natuur en erfgoed in het centrum van Westerlo.
Het kasteel is een beschermd monument sinds 2002.​
Op de grens van drie provincies ligt Landschapspark de Merode. Natuurgebieden, bossen, dorpen en open velden wisselen er af met een enorme rijkdom aan erfgoed. Al dit moois uit het verleden wordt vandaag gekoesterd door een ambitieus partnerschap.
​
Het gebied is historisch sterk verweven met de adellijke familie de Merode, en met de Norbertijnenabdijen van Averbode en Tongerlo. Beiden hebben veel invloed gehad op het huidige uitzicht van het gebied. Genieten van de natuur doe je hier dus letterlijk tussen
kastelen en abdijen.
​
Vandaag is het uitgestrekte gebied in handen van de Merode vzw, een samenwerkingsverband tussen 3 provincies,
9 gemeentebesturen, de Vlaamse overheid, natuur- en landbouworganisaties en private partners.  Zij bouwen verder aan de ambitie om het karakter, de eenheid en de geschiedenis van de Merode te bewaren.
Zij doen dit volgens het concept van een landschapspark.
Meer info:
